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长寿从慢餐开始

作 者: 来 源: 时 间:2016年12月22日     

       近几年,随着各种问题的曝光,大都数人已经认识到快餐食品对人体健康的不良影响,而“慢餐”已经逐渐成为一种新的饮食文化。慢餐之所以受到推崇,也不无其健康理由:

    (1)充分咀嚼能够促进胃液分泌,同时可以将食物磨得更细,这食物的消化吸收,减轻胃肠负担。

    (2)慢餐能增加唾液分泌量,唾液入胃后形成保护胃部的蛋白膜,可以预防胃溃疡。

    (3)食物进入人体后要经过一段时间才能被消化,神经中枢才能感觉到食物的摄入,因此,多花时间咀嚼食物,食欲中枢才能发出正确指令,使人产生饱胀感,避免发胖。

    4)细嚼慢咽有助于降低彼后高血糖,坚持慢餐,血糖、血压、胆固醇会相应地降低。

    (5)慢餐能缓解紧张、焦虑等情绪,在慢慢享受美味的同时,心情也会逐渐好起来。

    (6)频繁咀嚼可以锻炼面部肌肉,促进面部血压循环,减少皱纹。

因此,医生建议用15-20分钟吃早心,中晚餐则要用半小时左右。对老年人来说,每口饭菜应咀嚼25-50下,每顿吃30分钟左右,才可以给饱食中枢足够的兴奋时间。

慢餐,不仅是一种饮食文化,更是一条健康的养生之道。在慢餐享受生活,享受美好时光的同时,生命也在这种享受中逐渐延长。


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