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老人长寿食疗养生法--白菜

作 者: 来 源: 时 间:2021年01月22日     


一、蔬菜养生法

1.白菜

 白莱,特别是我国东北的大白菜,不仅营养丰富,而且具有食

疗作用,能防庙和治庙。白菜具有四季常青,营养丰富,菜质脆

嫩,清爽适口等特点,有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、消食下

气、和中、利大小便等功效。

白菜中含有蛋白质、糖类、微量元素、纤维素、维生素等多种营养物质。尤其是维生素C、纤维素和金属元素钙、硒、钼等含量较高。1000克鲜白菜中含610毫克,维生素C190毫克,硒14毫克,钼1.78毫克


    白菜中含有大量的纤维素,可加快胃肠蠕动,预防便秘,促进排便,缩短废物在肠道内滞留的时间,减少肠道对致癌物质和其他有害物质的吸收,降低肠道发生癌肿的可能性。疏菜和水果之所以健身,不只是因为它们含有维生素和矿物质,还因为含有许多人们至今仍不熟悉的抗瘤物质。

    第三,延缓衰老。由于白菜中含有较为丰富的维生家C和

微量元素,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,因此可延缓人

体的衰老过程。


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