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老年人吃喝中的学问

作 者: 来 源: 时 间:2022年05月06日     

你知道老年人的营养新规定吗?

联合国卫生组织(WHO)对老年人营养的新规定,共有如下7条:

(1)脂肪应占膳食总热能的15%~30%,主要是豆油与芝麻油等。

(2)蛋白质占膳食总热能的10%~15%。

(3)微量元素锌应注意补充,富含锌的食物有沙丁鱼、马铃薯(土豆)、牛肉等

(4)糖类应占膳食总热能的50%~60%,主要为谷物。游离糖下限为零,上限为100%主要是指甜菜、甘蔗中提炼出来的游离糖,不包括蔬菜、水果、牛奶中所含的糖分。

(5)非淀粉多糖类纤维,每天需要16克~24克,主要存在于芝麻、香椿、稻米、豆类等食物中。

(6)食盐每天的上限为6克,无下限量。

(7)胆固醇的上限为300毫克,下限为零。


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